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東莞羊雜煲培訓

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課程介紹

轉眼時間推移到寒冬臘月。俗話說：“冬風起，羊肉香”，寒冷的冬日當然不能錯過的，各種進補的美食了!羊雜煲一起與您過暖冬。在咕嚕咕嚕翻滾著的羊雜煲中，滿屏都是羊肉、羊肺、羊心、羊肚，再放入蔥、蒜、香菜，隨便夾起一塊羊雜都是香氣撲鼻！放入口中，直接刺激你的味蕾！根本停不下來！

羊雜煲制作流程：

1、羊雜的處理，羊肚羊腸的清洗，羊舌羊肝羊血的處理

2、辣椒油制作，辣椒的搭配選擇，香油的制作，調料的搭配

3、成品的制作，香料的配比，干辣椒與羊雜的配比

4、出品制作，羊雜和配料的搭配，色香味搭配方法。

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